魚臺大米廠為你講述大米是怎么樣劃分等級的
發(fā)布時間：2015-08-24 訪問次數：
中國的大米市場可以根據企業(yè)標準、地方標準和國家標準來確定魚臺大米的等級。當企業(yè)標準和地方標準的稻米質量水平低于國家標準，國家標準的大米標準。
根據國家標準，我國的稻米按分類分為三類：包括早釉米、晚早型、粳稻、包括早、晚稻。
我國水稻主要類型有加工精度劃分。加工精度指的是將糙米去皮的程度。不同層次的大米，加工程度不同的皮膚是不同的。國家標準GB 1354-86將分為四個等級，水稻。精密，主米：背溝有皮革，?？坊緝粽?5%以上；標準米：背溝有皮革，粒和肌膚小于1 / 5占80%以上；標準米：背溝有皮革，粒和肌膚沒有超過1 / 3的占75%以上；標準第三米：背溝有皮革，粒和肌膚不超過1 / 2的占比超過70%。
各類水稻分級必須參照以下指標：
1.不完善，包括未熟粒，蟲蝕粒，病灶大小，發(fā)霉的糧食，不去皮的糙米；
2.雜質：包括麩粉，礦物（砂，爐渣，磚和其他礦物），殼稗粒，粒米，其他雜質（一粒米，異構的糧食粒子和其他物質的大小無食用價值）。每一個等級的水稻都允許雜質含量低于其他類型的水稻。
國標還對各種類型的大米含有
1.黃粒米（胚乳是黃色，與普通大米顯著不同顆粒）；
2.碎米：包括大米粉，破碎的大米；
3.水份；
4.色澤，氣味，口味大米固有的顏色，氣味，味道，但相同的品種和不同等級，如上述四個目標。
不能滿足大米的質量水平，對其他處理。目前，中國的糧食市場銷售的大米，主要是一個標準的米和高檔大米。
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