魚臺(tái)大米可以包粽子嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-11-04 訪問次數(shù)：
粽子是我們?nèi)A人過端午節(jié)必不可少的食品。每年端午節(jié)快到的時(shí)候，很多人都會(huì)自己動(dòng)手包粽子，相較于直接買粽子吃更有節(jié)日意義。那你知道包粽子是用什么米嗎？魚臺(tái)大米能不能包粽子呢？
一般包粽子都選用有粘性的糯米。糯米又叫江米，主要分為圓粒、長粒、黑糯米，不建議用魚臺(tái)大米來包粽子，因?yàn)闆]黏性，用來包粽子口感比較差，就會(huì)和飯團(tuán)差不多；因此在包粽子的時(shí)候還是建議使用糯米，糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，適合在冬天食用。但由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時(shí)一定要注意適量。
但如果是不想要包出來的粽子太黏的話我們可以在糯米中摻雜適量魚臺(tái)大米，這樣包出來的粽子就不會(huì)那么黏了。同時(shí)加點(diǎn)大米包出來的粽子會(huì)比全是糯米的粽子好消化。
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