有機大米的質量要求怎樣保證
發(fā)布時間：2021-10-29 訪問次數：
有機大米是近幾年比較熱銷的一種健康食品,它是大米的一種,不過這種大米在生長過程中,完全是采用自然方式進行種植的,根本沒有化肥和農藥使用,那么有機大米的質量要求怎樣保證呢
加工有機大米，它的精度達到國家標準二等以上時必須提取米珍，使米珍與米糠分離。整精米率要與國際接軌，碎米率控制在10%以內。精米中留胚率在80%以上。應制定符合國家或地方衛(wèi)生管理法規(guī)的加工衛(wèi)生管理制度。
另外有機大米加工都應及時對廠內重點部件進行衛(wèi)生整理。制定和實施質量控制措施，關鍵工藝應有操作規(guī)章制度和檢驗方法，并記錄執(zhí)行情況。
同時廠家還要建立原材料、加工、貯存、運輸、入庫、出庫和銷售流向的完整檔案記錄，原始記錄應保存三年以上。每批加工有機大米應編制加工批號或系列號，批號或系列號一直延用到產品終端銷售，并在相應的票據上注明加工批號或系列號。
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