為什么說有機(jī)大米會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)布時(shí)間：2015-07-31 訪問次數(shù)：
有機(jī)大米是指的是農(nóng)民種植農(nóng)作物，注意到土壤和水保護(hù)和減少污染，如使用天然肥料供給土壤和植物，采用作物輪作或覆蓋的方式來管理雜草。美國(guó)對(duì)有機(jī)食品、食品添加劑、水質(zhì)和土壤保護(hù)的使用有非常嚴(yán)格的管理規(guī)范。有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？
紐卡索大學(xué)的一位研究人員在英國(guó)343個(gè)科學(xué)研究中發(fā)現(xiàn)，有機(jī)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比傳統(tǒng)食品更高。最大的區(qū)別是，有機(jī)食品含有更多的抗氧化劑比傳統(tǒng)食品，研究發(fā)現(xiàn)，有兩個(gè)相同的內(nèi)容與飲食的熱量，如果你把有機(jī)蔬菜，水果，谷物，體內(nèi)的抗氧化成高20-40%。
有機(jī)水稻農(nóng)藥和重金屬殘留更安全，研究表明，有機(jī)管理的作物，農(nóng)藥殘留量均低于平均10-100倍，和重金屬鎘和氮是遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)食品。鎘也能在香煙中出現(xiàn)，會(huì)引起肝、腎損害。雖然研究人員沒有解釋為什么有機(jī)食品毒性較小，他們推測(cè)，使用傳統(tǒng)作物含有草甘膦的主要原因是吸收更多的重金屬。有機(jī)食品對(duì)環(huán)境更友好，除了健康的健康。
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