魚(yú)臺(tái)大米發(fā)霉還能吃嗎？（上）
發(fā)布時(shí)間：2020-08-31 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)：
很多人有喜愛(ài)置物的生活習(xí)慣，例如一去超市便會(huì)買(mǎi)許多魚(yú)臺(tái)大米，但因?yàn)楣ぷ髅?，魚(yú)臺(tái)大米基本上沒(méi)怎么吃過(guò)，全部都是放到置物倉(cāng)里放著，長(zhǎng)此以往，免不了長(zhǎng)霉。魚(yú)臺(tái)大米發(fā)霉了還能吃嗎？今日就來(lái)給大伙兒簡(jiǎn)易的講解下。
1、魚(yú)臺(tái)大米歷經(jīng)長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏后，因?yàn)榄h(huán)境溫度、水份等的干擾，魚(yú)臺(tái)大米中的淀粉、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)含量等會(huì)產(chǎn)生各類(lèi)轉(zhuǎn)變，使魚(yú)臺(tái)大米喪失原來(lái)的色、香、味，營(yíng)養(yǎng)元素和服用質(zhì)量降低，甚至于會(huì)生小蟲(chóng)子。
2、魚(yú)臺(tái)大米產(chǎn)生發(fā)霉的關(guān)鍵與環(huán)境溫度和環(huán)境濕度及其魚(yú)臺(tái)大米表層的糠粉多少，熱機(jī)米未立即涼米及其蟲(chóng)害相關(guān)。魚(yú)臺(tái)大米一不小心浸濕吸潮了會(huì)發(fā)生脫糠的狀況，看上去很粗燥、不光滑。這時(shí)候務(wù)必?cái)偭篮屯革L(fēng)，及時(shí)去處理，防止持續(xù)腐爛變質(zhì)。
