魚臺大米在存儲時的禁忌
發(fā)布時間：2022-04-12 訪問次數(shù)：
大米是我們主食，有的人特別喜歡吃大米，基本上每天都再吃，所以買回去的大米咋儲存時也會使一大問題，有的朋友一次性會買很多，那么在儲存魚臺大米時它的存儲禁忌是什么呢
魚臺大米中所含糠粉、碎米，既增加了吸濕面積，又阻塞了濕熱擴(kuò)散，更易使大米發(fā)熱霉變，隨著儲藏時間的延長，在外界不良條件的影響下，色味下降，脂肪酸值增加會使大米發(fā)酸，膠體物質(zhì)衰老變性，粘性下降，吸水量減少，食用品質(zhì)降低。
魚臺買回去以后不要隨手一丟，不能直接丟掉在地上或者是潮濕的角落里，會讓大米受潮發(fā)生霉變的這種情況。即便是沒有沒變，那吃起來的時候，口感也是不新鮮的，沒有米香味。
魚臺大米不可以與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時放置，大米吸附能力又非常強(qiáng)，吸潮能力吸水性也很強(qiáng)，時間久了可能會導(dǎo)致大米吸水，導(dǎo)致霉變。
魚臺大米在存儲時不要放在灶臺旁邊，灶臺旁邊的濕度非常大，做飯的時候，肯定會有很多的水蒸氣熱氣，這樣就會導(dǎo)致我們的大米很容易就會受潮發(fā)霉。那里面的營養(yǎng)物質(zhì)在這種高溫的蒸烤下也會很容易變質(zhì)，吃起來沒有營養(yǎng)。
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