有機(jī)大米發(fā)黃了還能吃嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-12-31 訪問次數(shù)：
有機(jī)大米作為主食之一，購買回來的大米在存儲(chǔ)一段時(shí)間以后變黃了，那還能吃嗎？下面小編來介紹一下發(fā)黃的有機(jī)大米是否還能吃？
有機(jī)大米發(fā)黃分為兩種情況，一是因?yàn)榇竺妆旧硭趾扛撸诖娣胚^程中很容易會(huì)被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌感染，從而使得霉菌在相應(yīng)條件下大量繁殖并產(chǎn)生了毒性代謝產(chǎn)物，從而引發(fā)大米發(fā)黃，這種大米也就是所謂的黃變米。黃變米存在著很多種毒素，如果食用，對(duì)人體健康影響很大。
除此之外，有機(jī)大米變黃的原因就是在稻谷收割后因陰雨天沒能及時(shí)干燥，另外一種使得濕谷堆放在一起儲(chǔ)存，導(dǎo)致稻谷發(fā)黃。雖然說，這種稻米不帶毒性，但是其品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值卻也大大降低，并且在適當(dāng)?shù)臈l件下，也會(huì)污染霉菌。
總體來說，食用發(fā)黃霉變的有機(jī)大米雖然一次性食用毒性不大，但是，如若長(zhǎng)期食用很容易會(huì)影響人體健康，所以，一旦發(fā)現(xiàn)大米出現(xiàn)霉變，就盡量采用其他方法處理，不要食用。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于有機(jī)大米發(fā)黃了是否還能吃的相關(guān)信息，希望對(duì)大家有所幫助，更多的相關(guān)咨詢，還請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站吧
