山東大米廠，米中摻假米？識(shí)別有竅門(mén)
發(fā)布時(shí)間：2020-11-18 訪問(wèn)次數(shù)：
廠家教您如何識(shí)別偽劣米，最先從粒型上看，米粒總長(zhǎng)度在5.5mm之上，而且長(zhǎng)寬比做到2：1之上的才能夠稱作長(zhǎng)粒;而且長(zhǎng)粒香大米應(yīng)是香米，具備大米自然的香氣，而很多無(wú)香氣的大米也被當(dāng)做長(zhǎng)粒香大米在售賣。
有不法加工商在大米拋光時(shí)，會(huì)加上香精，使不香的大米聞著和香米相同，為此謀取暴利。識(shí)別方法：加香精大米加開(kāi)水浸泡1~2分鐘，泡完后大米無(wú)香氣，真實(shí)香米泡后仍然有香氣。
有的舊米或偽劣米歷經(jīng)再度碾磨后，將米表面變質(zhì)的部分除去，拋光后大米顯得鮮亮很多，再夾雜在常規(guī)大米里賣出。有的正常大米加工時(shí)甚至于加上礦物油拋光，使米更鮮亮，以迷惑顧客。識(shí)別方法：偽劣拋光米及加礦物油米盡管很鮮亮但米色發(fā)暗，聞著有股油膩感的氣味。
