食用魚臺(tái)大米的益處？
發(fā)布時(shí)間：2020-03-29 訪問次數(shù)：
“魚臺(tái)大米”粒大均勻，晶瑩剔透，潔白無瑕，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵與維他命等幾類人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分；蒸煮品質(zhì)佳，味道香醇，米粒完整，柔軟爽滑，冷后不發(fā)硬，剩米飯溫食后仍保持原先味道。
外觀及生產(chǎn)加工品質(zhì)
魚臺(tái)大米外觀呈淡青色，米粒橢圓形，大小均勻，呈玻璃質(zhì)全透明，出糙率85%，精米率74%，整精米率71%，堊白粒率≤15%，堊白度≤3%。
蒸煮及鄉(xiāng)味品質(zhì)
蛋白質(zhì)成分7%至10%，膠稠度≥65mm，直鏈淀粉成分15%至20%，食味分值≥70分。蒸煮的時(shí)候會(huì)有大米特有的香味兒，米飯粘著有油光，味道柔軟有延展性，入口性較好。
附加值及物化品質(zhì)
魚臺(tái)大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩渴的功效與作用。
