魚臺(tái)大米的產(chǎn)品特點(diǎn)？
魚臺(tái)大米的種植區(qū)域主要關(guān)鍵分布于位于微山湖西畔的魚臺(tái)縣境內(nèi)，種植品種主要栽培品種關(guān)鍵為魚農(nóng)1號(hào)、圣農(nóng)301、豫粳6號(hào)、津稻263等優(yōu)質(zhì)高增產(chǎn)品種，魚臺(tái)大稻米以其優(yōu)良的質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，被譽(yù)為稱作魚臺(tái)縣的土特產(chǎn)品，乃至山東省的土特產(chǎn)品之一。
“魚臺(tái)大米”粒大均勻，晶瑩剔透透亮，潔白如玉，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、高鈣、鐵與維生素等多種主要人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分；蒸煮制質(zhì)量佳，氣味清香，飯米粒完整，柔綿軟爽滑，冷后不硬，剩飯溫食后仍保持原有風(fēng)味。 來特色美食。外觀及加工產(chǎn)品質(zhì) 量魚臺(tái)大稻米外觀呈淡青色，米粒橢圓方形，大小均勻，呈玻璃質(zhì)透明，出糙率85%，精稻米率74%，整精稻米率71%，白粒率≤15%，堊白度≤3%。蒸煮蒸制及食味產(chǎn)品質(zhì) 量蛋白質(zhì)含量7%至10%，膠砂漿稠度≥65毫米，直鏈淀粉含量15%至20%，食味分值≥70分。蒸煮制時(shí)有大稻米特有的清香味，米飯粘著有油光，口感軟綿軟有彈性，適口性極佳。使用價(jià)值及物化產(chǎn)品質(zhì) 量魚臺(tái)大稻米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣丸、健脾和胃、滋補(bǔ)陰潤(rùn)肺止咳、除煩渴的作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記述大稻米具有潤(rùn)肺止咳養(yǎng)生的功效，針對(duì)于因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮米熬粥服用。《洗米詩》曾贊曰：“碎玉翻入青瓦缽，泉清幾度釀酒濁。老君爐里日月白，天下爭(zhēng)換此物多。
