為什么有機大米會價格會那么高
發(fā)布時間：2015-10-21 訪問次數(shù)：
有機大米價格怎么個高法？在各大市場和超市，可以看到一些有機蔬菜的身影，卻根本看不到有機大米的蹤影。記者在綠色有機超市看到，一斤有機大米最便宜的30元，最貴的80元，而且都是東北或者其他省市的。如果不了解有機大米背后的故事，消費者顯然無法接受這樣的價格。
據(jù)了解，有機產(chǎn)品價格居高不下，主要在于其昂貴的生產(chǎn)成本和低產(chǎn)量。由于有機產(chǎn)品強調(diào)“天然性”，因此在生產(chǎn)過程中盡可能減少了機械的使用，所需的勞動力成本自然大大增加。另外，由于在整個生產(chǎn)過程中不能使用任何的人工合成化學物質(zhì)（化肥、農(nóng)藥、激素、添加）等還有不能使用基因工程技術(shù)，所以其產(chǎn)量也比較低。不僅如此，在加工過程中，其所耗費的成本也不菲。正是由于低產(chǎn)量、高成本的限制，使有機產(chǎn)品在整個食品行業(yè)的市場份額中所占的比例非常小。
在現(xiàn)在的環(huán)境中一般情況下普通大米從播種到收獲最少要施化肥5次。在插秧前整地時每畝要施入大量的混合肥，插秧后5～10天施入尿素后10天施分蘗肥，插秧后35～40天再施孕穗肥再后施飽粒肥等。除此之外，還需要除草劑、防蟲劑7次，甚至是生長激素來保證一般水稻的生長，只有這樣，才能每年都有所增產(chǎn)，進而達到農(nóng)戶的心理要求。
如果用有機的方式種植水稻，完全不能使用任何化學合成的肥料、農(nóng)藥、生長激素等，連拔草也只能依靠人工，不能使用任何化學除草劑。顯然，在成本、規(guī)模方面與常規(guī)農(nóng)業(yè)差距甚遠的有機蔬菜，價格自然無法與普通食品保持一致。
敢賣出如此價格，“純天然、無污染”無疑是有機食品的最大賣點。其實，在國內(nèi)，有機食品和普通食品之間還有兩個階梯——綠色食品和無公害食品，其最大的區(qū)別在于綠色和無公害食品都允許有限使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)，這在有機食品領(lǐng)域則完全被禁止。這就構(gòu)成了一個金字塔，最上面的是有機食品，處于中間層的綠色食品被看做是無公害食品向有機食品的過渡，在售價上也是遞減的。
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