雜亂的大米市場中如何挑選優(yōu)質(zhì)的有機(jī)大米
發(fā)布時(shí)間：2015-08-11 訪問次數(shù)：
有機(jī)大米是人們生活中的主要食物，每一個(gè)家庭都有購買。買什么樣的有機(jī)大米，無論是好吃，沒有污染，是最關(guān)心的問題。去年，發(fā)生毒有機(jī)大米事件有機(jī)大米市場，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)水稻與黃曲霉毒素B1，不能不引起人們的注意。感官鑒別稻米品質(zhì)，主要是看和聞，人們看到的，往往忽略了氣味，所以容易受騙，毒有機(jī)大米與礦物油混合，與黃曲霉毒素B1的有機(jī)大米，很容易買錯四。因此，購買有機(jī)大米應(yīng)集中在氣味的氣味。看起來只是外觀。
主要：
1、看破米和雜質(zhì)超標(biāo)；
2、看黃米粉是否，谷物和糧食白粉病。這些指標(biāo)是重要的，但只有有機(jī)大米的外觀，唯一的氣味，以找出有機(jī)大米質(zhì)量。
3、看形態(tài)，顆粒整齊、均勻、光滑的表面，組織緊密結(jié)合；
4、看顏色，是否是一個(gè)精細(xì)的白色或淺藍(lán)色，有沒有光澤，是不是一個(gè)半透明的角質(zhì)米；
有三種方法可以聞到：
1、取少量的米，放在手心，口向米，熱空氣，立即聞到臭味；
2、取少量的米，放在掌心，搓搓，搓熱，立即聞。
3、取少量的米，放入密封的容器中，在60到70攝氏度的溫水中幾分鐘取出，打開蓋并聞味；
這三種方法是最標(biāo)準(zhǔn)的。新鮮，純有機(jī)大米的米香味，無異味，霉味，酸味，腐爛的氣味；陳有機(jī)大米沒有飯香；有機(jī)大米混合礦物油是一種礦物油的味道，氣味；有機(jī)大米發(fā)熱霉變是發(fā)霉的，酸的。買有機(jī)大米一定要聞其味，買米味的有機(jī)大米，不買一味的有機(jī)大米，有人認(rèn)為寧夏有機(jī)大米安全，其實(shí)并不安全，去年發(fā)生了2起事故，因此要提高警惕性！
一般要注意四點(diǎn)：高質(zhì)量的有機(jī)大米將有一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)味食品，人們可以告訴的氣味，味道，高質(zhì)量的有機(jī)大米和沒有氣味的嘴時(shí)，吃生，但也容易咬，舌味道一些淀粉味；三，高質(zhì)量的有機(jī)大米在袋中反復(fù)劃傷后，一個(gè)可以清楚地看到袋周圍和有白色淀粉材料，這是“化妝”有機(jī)大米不產(chǎn)生大量的雜質(zhì)。
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