我們需要有機大米是什么樣的原因
發(fā)布時間：2015-10-22 訪問次數(shù)：
我們常聽說，有機大米更健康、更美味、更有營養(yǎng)、更環(huán)保；但它們比普通食品貴得多，而且并不經(jīng)常容易買到。那么，有機食品是否真的值得我們犧牲金錢和便利去追求？
拋開動物保護、環(huán)境保護等理念，對大多數(shù)消費者而言，選擇有機食品還是非有機食品，最關(guān)鍵的考慮是價格、口味和營養(yǎng)價值。
1.較為健康 安全保障
研究顯示有機大米含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。幾乎無農(nóng)殘留，保障了人體安全。
2．味道較好
有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。
3.含有較少化學(xué)物質(zhì)
在有機生產(chǎn)的理念下，所有有機大米生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用生物物質(zhì)和純天然礦物質(zhì)。
5．生產(chǎn)過程不含基因改造成分和基因技術(shù)
在有機生產(chǎn)的理念下，所有有機大米生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
全球以有機方式生產(chǎn)的作物的比例正在迅速地增長。在發(fā)達(dá)國家這種增長多數(shù)是源自消費者對無農(nóng)藥殘留污染和無轉(zhuǎn)基因生物污染的健康食品的需求。在發(fā)展中國家，有機生產(chǎn)則為農(nóng)民提供了一種使他們的產(chǎn)品獲得更高價格的途徑。
在發(fā)展中國家，以有機原則為基礎(chǔ)開展的農(nóng)業(yè)正在更多地被看作是減少貧困與建立食品保障體系的一個重要手段。
為了使有機農(nóng)業(yè)能更好地為食品保障服務(wù)，不論在發(fā)達(dá)國家還是在發(fā)展中國家都需要有來自政府的全力的支持和適當(dāng)?shù)恼?。?1世紀(jì)，捐贈組織和主要的發(fā)展機構(gòu)，尤其是世界糧農(nóng)組織（FAO）、聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展會議（UNCTAD） 以及國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金（IFAD）等應(yīng)該支持并幫助加快有機大米農(nóng)業(yè)的發(fā)展，使其成為保障世界上每個人都能獲得健康食品的重要手段
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